Recette : le toast aux champignons qui déboîte

17 octobre 2017


J’ai profité de notre voyage au Canada pour m’offrir l’un des livres de recettes de « 3 fois par jour », je l’avais repéré sur Instagram mais les frais de douane quand on passe commande au Canada ou aux USA m’avaient refroidie. En plus, ça me donnait l’occasion de le feuilleter avant de l’acheter, ce qui n’était pas plus mal, on peut parfois avoir de mauvaises surprises. Une fois sur place, j’ai eu confirmation que l’objet était très beau et que les ingrédients étaient pour la très grande majorité trouvables en Belgique. Et je dois dire que je ne regrette pas mon achat. Toutes les recettes testées jusqu’à présent étaient excellentes : elles avaient ce petit twist qui pousse au Waouw dès la première bouchée

Aujourd’hui, je vous livre celle des toasts aux champignons revisitée à la sauce canadienne. Un régal super facile à faire ! Idéal pour un lunch de weekend.

Ingrédients pour deux personnes 

Pour le pesto

      • 1 grosse poignée de pistaches
      • 1 grosse poignée de persil frais
      • 60 ml d’huile d’olive
      • 1/2 gousse d’ail
      • 1 cuillère à café de jus de citron
      • 1 cuillère à soupe d’eau
      • Sel, poivre

 

Pour les champignons

        • 250 gr de champignons coupés en quartiers
        • Le jus d’une demi-citron
        • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
        • Sel, poivre
        • Du pain

 

Recette

        1. Avec un robot ou un mix-soupe, broyez tous les ingrédients pour le pesto.
        2. Dans une poêle à feu vif, faites revenir les champignons dans du beurre. Une fois les champignons bien dorés, ajoutez le poivre, le sel, le jus de citron et le sirop d’érable.
        3. Grillez les tranches de pain, tartinez de pesto et garnissez avec les champignons.

Bon appétit !

Elise

Crédits photos : Des Filles à Retordre

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2 commentaires sur “Recette : le toast aux champignons qui déboîte”

  1. Miam miam, à tester…

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  2. Hélène D.

    Cette recette m’avait vraiment fait envie ! Je l’ai déjà testée et c’était délicieux ! Merci pour le partage :)

    Répondre

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